Eldat och bakat/ Baked and fire

Skum överskrift, nä jag har inte bränt brödet.....

Alias WashingtonDC, tack för jätterar kommentar, jag har kommenterat mitt eget inlägg om du vill läsa ;-)

I lördags kändes det lite mer som vår. Vi var nere vid träsket och grillade korv och eldade lite ris från småträd som vi tagit ner. Det var nytta förenat med nöje med andra ord. Titta vilken vacker utsikt vi har (ironi). Men på våren är det trevligt innan myggen kommer.

Tuli hjälper till att få fart på brasan.

Titta det är faktiskt lite vår, inne i snåren hittade jag tibast med knopp, snart kan jag ta in en kvist (jag vet att den är jättegiftig).

I söndags var jag ute och sprang 8km, massor med små nässelfjärilar flög runt mina fötter.

Jag har ätit så gott i helgen. Tapas med hembakade grissini (mitt eget recept).

Så här gör du för att få 28-30 jättegoda grissini:

Smula ner 25g jäst i en bunke. Värm 3 dl mjölk och 25 g smör till 37 grader och häll över jästen, rör om. Tillsätt 1tsk flingsalt eller örtsalt, 1tsk socker och 1tsk torkad basilika. Blanda sedan i 6 dl vetemjöl och arbeta ihop till en smidig deg. Låt degen jäsa 30-40 minuter. Dela sedan degen i 28-30 bitar och rulla ut dem till samma längd som kortsidan av plåten, ta lite mjöl om det är för kladdigt. Lägg rullarna tätt på bakpappersklädd plåt och låt jäsa under handuk i 20 minuter. Grädda pinnarna i 25 minuter på 175 gradig värme, de ska bli torra. Om du vill kan du pensla dem med lite mjölk och strö över flingsalt om du vill ha dem salta annars är den lufttorkade skinkan ganska salt som man rullar kring pinnarna.

Well I promise i didn't burn any breads....

Saturday I felt a little bit of spring arriving. We were down at our swamp burning some twigs from trees weve taken down, and grilled some hotdogs, labour and fun in one. Look at the stunning view, ha ha. But it is nice in spring before the mosqitos are coming. Look at the bulbs in the shrubs I found, this we call tibast, I will put them in a vase indoors soon (I know they very poisonous).

And in the sunday I was out for some running and saw so many daffodils flying around my legs.

I baked grissini saturday evening and served with tapas; sundried tomatoes, pastrami, salami, fetacheese, and tortellini in tomatosauce. It was soo yummy!