A new vegetable. Bat fit challenge #6

Hi dear readers. At last I came up with a post about the new Bat fit challenge. This challenge was about vegetables and to cook and eat something new. Since I've eaten the most, I had to think a while before I got it. Scorzonera is something I've never tried. Poor mans aspargus is another name of it. I googled the internet for a kind of basic recipe were the base ingredient were the scorzonera.

Hej kära läsare. Så till sist har jag snickrat ihop en post om nya Bat fit challenge. Den här utmaningen bestod i att laga till en grönsak som är alldeles ny för en själv. Eftersom jag har ätit ganska mycket så fick jag fundera ett tag innan jag kom på svartroten. Jag googlade fram ett recept där jag tyckte att roten fick spela huvudrollen.

At the bottom of the plate is a mash made of boiled scorzonera and potatoes, mashed with a little butter and milk, salt and pepper. Half of the scorzoneras are boiled separately in 5 minutes and then fried in a pan with a little parsil. To that I served serrano prosciutto. So did it taste like aspargus? Well close to. Was it tasty? Yes it was tasty but very neutral in taste. Actually I believe there is more healthy vegetables than this root and in my opinion, nothing beats real green aspargus.

 I botten på tallriken ligger en pure gjord av kokad svartrot och potatis, mosad med lite smör o mjölk, salt och peppar. Hälften av svartrötterna är kokade i 5 minuter sedan stekta med lite persilja. Till detta serveras serranoskinka. Så smakade det som sparris? Nja rätt så nära. Var det gott? Jadå det var det, men väldigt neutralt i smaken. Faktiskt tror jag att det finns betydligt nyttigare grönsaker än den här roten och i min mening så finns det inget som slår färsk grön sparris.

I had to take a photo of the beautyful tulips Johan and his son brought to me last weekend. G had choosen blood red ones for me. Now when they are fading they got a deeper burgundy red hue, lovely!


Jag måste ta en bild på de vackra tulipanerna som Johan och hans son kom hem med till mig förra helgen. G valde ut en bunt blodröda åt mig. Nu när de har börjat vissna har färgen mörknat till en djupröd ton, vackert!

And last. A little picture of Venus and Jupiter side by side, but very far away from each other.

Så till sist en liten bild på Venus och Jupiter sida vid sida men ändå så långt ifrån varandra.

Enjoy the weekend! 

Ha en kul helg!