Linnea på landet

Vägen till mannens hjärta går via hembakade äppelmunkar, det vet ni väl? Min närmaste familj består av pojkar mellan 4 och 74 och de ser alldeles saliga ut när de får sätta tänderna i sådana godsaker. Receptet finns längst ner i inlägget. Min prins O' fyllde hela 9 år idag. Det är helt otroligt vad fort de växer. Han är så modig, idag hade de lucia tåg och han spelade cello för hela skolan.

Homebaked donuts filled with applejam leads the path to a mans heart, thats for sure. My closest family consists of men between 4 and 74 years and they all gets something special in their eyes when it comes to candy like this. My little prins O' had his 9th birthday today, can't believe they grow up so fast. He's very brave, he played cello for all the children in school and their parents today.

Jag fick paket idag. Jag har beställt lite gulliga granar av Karla via hennes etsy. Visst är de söta. Hon har köpt vanliga gröna på wallmart och blekt dem, sedan färgat dem och därefter på med glitter. Blir till kitschigt julpynt någonstans....

I recieved a packet today. I've ordered som cute bottle brush trees from Karlas etsy store. Aint they sweet? She dyed and glittered them herself.

Här kommer ett recept för den som vill baka, det är faktiskt mindre krångligt än kanelbullar.

Fördeg:

50 g jäst för söta degar

1 dl fingervarm mjölk

½ dl socker

3 dl vetemjöl

Smula ner jästen i en bunke, tillsätt mjölken och rör om tills jästen är löst. Tillsätt sockret och vetemjölet. Arbeta samman till en det som får vila i 20 min.

Huvuddeg:

3 dl fingervarm mjölk

150 g rumsvarmt smör

2 ägg

3/4 dl socker

½ tsk salt

2 tsk vaniljsocker

ca 11 dl vetemjöl

Häll mjölken över fördegen och klicka ner smöret. Tillsätt därefter ägg, socker, salt och vaniljsocker och rör om. Blanda sist ner vetemjölet och rör till en slät deg. Låt jäsa i 45 minuter.

Knåda degen och dela upp degen i ca 35 st bullar som får jäsa på plåtar under handdukar. Bullarna är lite klibbiga i konsistensen och pudra över lite mjöl så att handduken inte fastnar. Jäs igen i 45 minuter. Värm oljan till mellan 160-170 grader (en termometer är ett måste). Fritera munkarna i ca 5 min tills de blir gyllene, vänd dem . Lägg munkarna på hushållpapper och låt rinna av lite. Fyll en smal sprits med äppelmos och fyll munkarna. Rulla dem sedan i strösocker. Ät och njut. Det går att frysa in dem ofyllda utan socker på.